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2009-12-21 Mon 20:59
気が向いた時につくる我が家オリジナル。
燻製やら、漬物、etc・・・ 今回は、この時期比較的良くつくる“キムチ” 小ぶりで柔らかそうな白菜を箱買いして６株漬けてみた。  韓国唐辛子２種、ニンニク、ニンジン、リンゴ、干し桜エビ、キモ入りイカの塩辛、とびきり上等の魚醤などなど。 そこそこに出来たと思うんだけど、今回は釣友に食べてもらうべく冷蔵室に少し、寝かせました。  美味しく食べてもらえると良いんだけどなぁ ^-^; スポンサーサイト
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真っ赤じゃし
売り物になるほどの味なんでしょうな～ 実家では普通に 白い白菜漬け 奈良漬や梅酒なんかは みな数年物ですじゃ 美味しそう(>_<)
ご近所なら偶然を装い、ご自宅前を通りかかるのですが・・・ ＞マーチンさん
赤くないと、キムチらしくない・・・というか、美味しく見えないんですよ ^-^ 市販の物は、赤く着色してあるものが殆どで、味がイマイチだから、ならば、自家製だってことで。 ＞す～さん
お近くなら、すぐにでもお持ちするんだけどね～ ^-^; めっちゃ旨そう♪
宅急便お待ち申し上げます（笑） ＞まさやん
辛いぜ♪ 送料着払いで、送っとく？(笑) 韓国のジモティ向けに近い感じに仕上げてるけど ^-^; 白米持参で伺います！！爆
旨そうですね～＾＾
自分も結構何でも自分で作っちゃう派なんですが、キムチはまだ手を出してないです。 こんどレシピ教えて下さいませ(_ _) 自分もここ最近、季節物のスモークオイスターやスモークサーモン作りに精を出してます＾＾； ＞しぶちゃん
辛いの、ＯＫ？？ いつか、お分けしようね^^ ＞エビさん
オイスター、サーモンとは本格的ですね～！ 僕も、お手軽なものは作るのだけど、大きいスモーカーは手放してしまったので ^-^; キムチレシピは、mixiへメッセージしておきましょう。 |
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